{"title":"VINE","description":null,"products":[{"product_id":"riesling-trocken","title":"J.J BERIZZI RIESLING TROCKEN 2023","description":"\u003cp\u003eKnastør riesling fra visionære Julius Berizzi i Pfalz! Næsen er godt krydret, med noter af citrus og abrikos i baggrunden, samt en stram mineralitet. Vinen går perfekt til lidt federe fisk, da restsødmen er helt nede på 0,7 g\/L, som fremhæver syren og rieslings spændstige mundfølelse. Vinen er lavet efter Julius’s princip om lav intervention og terroir i føresædet, så den varmere frugt i Pfalz kan virkelig mærkes i smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaster Winemaker’en Julius Berizzi og konen Janina opfyldte i 2019 en livslang drøm, og overtog en gammel vingård, tilbage fra 1881, i Edenkoben i det sydlige Pfalz. Med vingården hørte monopolmarken Edenkobener Mühlberg til, hvor parret producere hvad vi syntes er noget af den bedste vin fra Pfalz vi har smagt!\u003cbr\u003eParret går all-in for økologi, for dem er der intet andet alternativ. De går mere op i druernes syre-niveau og lave udbytte i marken, frem for Oechsle (sukkerindhold) som alle andre tyske vinproducenter fokuserer på. Ligeledes i vineriet går Julius og Janina en anden vej. Deres vine bliver lavet i små-batches, uden nogen form for tilsat gær, minimal svovling, ingen klaring af mosten eller temperatur styret gæringstanke. Nej, ingen manipulation overhovedet! Hos J.J. Berizzi skal vinen du får i dit glas, repræsenterer terroiret 100%, og det syntes vi de lykkedes mesterligt i!\u003c\/p\u003e","brand":"Vinmonopolet","offers":[{"title":"Tyskland","offer_id":62778394837341,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/3084\/5021\/files\/jj-berizzi-riesling-trocken-2023-8438145.png?v=1770375850"},{"product_id":"vignoble-la-grande-vigne-bourgogne-chardonnay-2024","title":"VIGNOBLE LA GRANDE VIGNE BOURGOGNE CHARDONNAY 2024","description":"\u003cp\u003eSyd burgundisk Chardonnay fra perfekt eksponeret marker! Chardonnay-druerne til denne vin kommer kun fra syd\/syd-øst vendte marker i det sydlige bourgogne, som sikrer optimal modenhed. I vineriet afstilkes alle druerne, og mosten ser kun delvis fadlagring, for at beholde så meget muligt af Chardonnay’ens karakter og frugt. Resultatet er en let strågul vin, med noter af blomster, fersken og mirabeller. God tilstedeværelse i munden, vinen virker moden og fyldig, men stadig med en vis friskhed. Fantastisk som et glas i tide og utide, eller til cremede retter som risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble La Grande er i sjælen en gammeldags traditionel bourgogne producent. Et nyt domaine med marker i det sydlige bourgogne hvor markpriserne ikke er stukket helt af endnu, og til en overkommelig pris. Et vaskeægte godt købs hus!\u003c\/p\u003e","brand":"Vinmonopolet","offers":[{"title":"Bourgogne Frankrig","offer_id":62778399916381,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/3084\/5021\/files\/vignoble-la-grande-vigne-bourgogne-chardonnay-2024-1065153.png?v=1770375850"},{"product_id":"albino-armani-corvara-pinot-grigio-2024","title":"ALBINO ARMANI “CORVARA” PINOT GRIGIO 2024","description":"\u003cp\u003eFrisk, aromatisk og elegant hvidvin fra Valdadige! Albino Armani “Corvara” Pinot Grigio stammer fra det sydlige Valdadige i Veneto, hvor dramatiske temperaturforskelle og friske vinde skaber ideelle forhold for Pinot Grigio-druen. Her får du en vin, der kombinerer præcision og karakter med årtiers erfaring og terroir-følsomt håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en smuk strågul farve med diskrete grønne nuancer – et klassisk kendetegn for Pinot Grigio. Duften byder på lime, pære og aromatiske urter som mynte og salvie. I munden leverer den en flot balance mellem friskhed og dybde med mineralsk præcision, saftig frugt og en vedholdende eftersmag. Vinens kompleksitet stammer blandt andet fra lang gæring og modning på gærrester frem til tapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Corvara” egner sig perfekt til lette sommerretter, fisk, skaldyr, middelhavspasta og lyst kød med krydderurter. Den rammer især plet ved 8–10 °C og gør sig flot både til mad og som et forfriskende glas i sig selv. Albino Armani viser med denne vin, hvorfor Pinot Grigio stadig begejstrer, når det laves med ægte omtanke og terroirforståelse. En smagfuld og stilren hvidvin, der løfter enhver anledning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1607 købte Domenico Armani et stykke land med træer og druestokke i Adige-dalen – så det er efterhånden 400 års vinmageri, der danner basis for Armani-familiens produktion i dag. Midtvejs mellem Gardasøen og Verona laver familien vin under flere forskellige navne – Terre di Gioia med et kig mod nord og Albino Armani med en klassisk portefølje af Veneto-vine: Amarone og Ripasso og ikke mindst denne Pinot Grigio fra Val d’adige.ITerra dei Forti i Adige-dalen er klimaudsvingene hidsige og druerne får syre, mineralitet og nerve fra vinden og morænelandskabet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinmonopolet","offers":[{"title":"Veneto","offer_id":62778410008925,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/3084\/5021\/files\/albino-armani-corvara-pinot-grigio-2024-1040469.png?v=1770375849"},{"product_id":"j-bourguignon-vin-de-france-pinot-noir-2024","title":"J. BOURGUIGNON VIN DE FRANCE PINOT NOIR 2024","description":"\u003cp\u003eHer får du Pinot Noir i ren, rank og fornemt tør stil – et silkereb af røde bær. Druen viser sig fra den elegante, florale side med kirsebær, skovjordbær og et lille strejf af granatæble. Teksturen er let på tå, men ikke vægtløs – der er greb fra fin, moden tannin og en kølig syre, som holder smagen lineær og appetitlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruen er 100 % Pinot Noir. Vinificeringen er tilrettelagt for finesse frem for kraft: blid ekstraktion, moderate temperaturer og en overvejende neutral udbygning, så frugten står klart og uden tungt fadpræg. Resultatet er en vin, der smager af druen og jorden – ikke af kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom Vin de France giver stilen frihed til at hente frugt fra køligere, kalkrige parceller, hvor middelhavets brise og højere beliggende bakker hjælper med at holde syren intakt. Det giver en vin, der føles som en let brise gennem en pinjeskov: parfumeret, frisk og diskret krydret. I næsen finder man rosenblad, viol og en antydning af skovbund; i munden er den præcis og slank, med rene røde bær, en diskret krydret kant og et mineralsk, næsten kalkstøvet finish. Server let afkølet for maksimal sprødhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadmæssigt matcher den bedst retter med nuance og tekstur frem for tyngde. Tænk rosastegt andebryst, svampe og sarte urter, hvor vinens røde bær og friske syre kan binde det hele smukt sammen. En alsidig Pinot Noir, der føles lige så naturlig på hverdagsbordet som ved hvide duge – moderne, ren og uimodståeligt drikkelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinmonopolet","offers":[{"title":"Frankrig","offer_id":62778413318493,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/3084\/5021\/files\/j-bourguignon-vin-de-france-pinot-noir-2024-9840406.png?v=1770375849"},{"product_id":"la-balade-de-coline-grande-tradition-cotes-du-rhone-2023","title":"LA BALADE DE COLINE “GRANDE TRADITION” COTES DU RHONE 2023","description":"\u003cp\u003eHvis din vingård snart kunne fejre 100 år, hvad ville du så gøre? Hos La Balade de Coline var svaret simpelt: lav en cuvée der viser det bedste af hvad huset kan! La Balade de Coline “Grande Tradition” er en hyldest til husets næsten 100-års vinerfaring. I hjertet af det solrige Sérignan du Comtat, lige udenfor Orange i Sydfrankrig, har huset lavet vin siden 1926. Deres Grande Tradition kommer fra en række af husets bedste marker på gamle terrasser, hvor udbyttet begrænses for at producere en vin af højere kvalitet og koncentration. Næsen ulmer af solmodne bær og frugter, næsten som et buskads af vilde bær en sensommerdag der har stået og bagt i solen. Udover den lækre frugt har vinen fine saftige tanniner der afrunder og skaber en flot finesse og dybde, og samtidigt gør vinen velegnet til mad. Specielt det danske køkken med vores sammensætning af surt, sødt og salt er vinen fantastisk! Tænk fjerkræ og flæskesteg med kartofler og sovs, måske endda en lille asie eller to på siden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis vinstokke selv kunne vælge, ville de nok vokse omkring Orange i det sydlige Frankrig, ikke langt fra Rhône-flodens bredder. Smukkere landskab og bedre marker til vindyrkning skal man lede længe efter. Kalk og ler i undergrunden giver mineralitet og perfekt dræning til de bakkede vinmarker. Vinene fra Oranges opland er derfor aldrig tunge, aldrig uelegante, men altid finesserige og velafbalancerede.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinmonopolet","offers":[{"title":"Frankrig","offer_id":62778420527453,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/3084\/5021\/files\/la-balade-de-coline-grande-tradition-cotes-du-rhone-2023-7910095.png?v=1770375849"},{"product_id":"alain-jaume-lirac-roquedon-2022","title":"ALAIN JAUME LIRAC “ROQUEDON” 2022","description":"\u003cp\u003eDruer fra terrasser dækket af småsten, jordbund der ligner Chateauneuf du Pape, og ultra traditionel vinifikation. Jaume-brødrendes Lirac “Roquedon” er for dem der gerne vil have en Cotes du Rhone med stor fylde og personlighed!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er sammensat af 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre og 10% Carignan. Der alle bliver afstilket før presningen. For at ekstrahere så meget smag som muligt, gæres vinen også ved højere temperatur end normalt, i op til 18 dage. Eftergæringen modnes 10% af mosten på fransk eg, mens de resterende 90% ligger på stål der bibeholder de intense aromaer fra den lange og varme gæring. Resultatet er en dybrød farvet vin, med en næse af modne, næsten søde, mørke frugter. Smagen er domineret af fyldig solbær, lakrids og middelhavskrydderier, med et strejf af vanilje fra fadet. Vinen går godt sammen med et godt stykke kød, vinterens simremad, eller til vildt med en rustik sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den nordlige del af Châteauneuf du Pape har Jaume-familien siden 1826 været dedikeret til vinproduktionens kunst. I 2010 blev kronen på værket 100 point fra Robert Parker for deres top Chateauneuf i 2010-årgangen. Det ærværdige erhverv er deres arv, men frem for alt er det deres lidenskab. Det kræver disciplin, udholdenhed og respekt for naturen og de udfordringer, den præsenterer dem for. Hver årgang er forskellig fra den foregående, og hvert år tilpasses produktionen og teknikkerne, efter den stadigt skiftende opførsel fra vinstokkene, druerne og terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er, omhyggeligt og kærligt at producere vine, der er intense, rige og komplekse, og som afspejler den vidunderlige terroir, i den sydlige del af Rhône-dalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinmonopolet","offers":[{"title":"Frankrig","offer_id":62778424787293,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0889\/3084\/5021\/files\/alain-jaume-lirac-roquedon-2022-3913725.png?v=1770375850"}],"url":"https:\/\/lifestylehedensted.dk\/collections\/vine.oembed","provider":"LifeStyle Hedensted","version":"1.0","type":"link"}